semua ini kalah karena egoku...

Setiap aku lihat seorang ibu dengan anak lakinya.. hati ini seakan menjerut jerit... mengutarakan bahwa aku kangen dengan anak ku... Anak laki laki yang kata ibu sekarang makin bertambah besar... tingginya sudah sama dengan ibu ........

Begitu banyak waktu yang hilang saat bersama kamu... Terlalu jahat aku sebagai seorang ibu... sayang dan cinta seorang ibu ini kalah dengan ego ku sendiri....

Faish... Maafkan ibu.... ? maafkan ibu....? Ibu rela kalau engkau membenci ibu... ibu maklum dengan segala kesalahan besar ibu ...engkau akan melupakan ibu... tapi ibu cuma pengen bilang ke Faish... dengan segala keterbatasan yang ibu miliki saat ini.. Ibu nggak peernah lupain Faish.... Ada bathin ibu yang paling dalam selalu manangis kalau ibu ingat faish... ingat masa masa kitta waktu bersama... 

Sambel goreng printil ayam.......

Dulu itu ibu di lampung kalau lebaran sering banget buat sambel goreng printil untuk pelengkap hidangan lebran ketupat, Opor Dll...

Berhubung sekarang dagi sapi rasanya mahal..dan Mas kalau makan daging sapi sering jadi pusing.. akhirnya aku coba coba buat sambel goreng printil dari daging ayam....ternyata rasanya enak juga gak kalah dengan yang dari daging sapi.....

Sambel goreng Printil Ayam

Bahan bahan :

Bahan Printil :

250gr      Ayam giling

1butir       Telur

2siung      Bawang putih  di haluskan

Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

6            Bawang merah

4            Bawang Putih

1ruas     Kunyit

1ruas      Jahe

1ruas     Lengkuas

2ruas     Sereh

5butir     Kemiri

Bahan Tambahan :

1ruas      Lengkuas di keprek

1ruas      Sereh di keprek

250cc     Santan kental

Gula merah secukupnya

Gula putih secukupnya

Garam secukupnya

Cara Membuat :

1.  Campur semua Printil , sisihkan....
2.  Tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum , masukkan santan dan bahan pelengkap lainnya. Diamkan hingga mendidih. kecilkan api...
3. Bulat bulatkan adonan ayam giling kecil kecil seukuran kelereng.. langsung masukkan ke dalam bumbu santan yang telah mendidih hingga adonan ayam habis.
4. Sambil di aduk pelan pelan hingga santan mengering dan terlihat seperti rendang yang bumbu serta santannya telah mengental. Masakan telah siap dihidangkan... 

Catatan : 

*kalau tidak ada ayam giling boleh dengan ayam yang telah difillet atau dilepas tulangnya lalu di blender bersama bahan lainnya.

Dari mengkhayal sampai ke chicken crispy....

kemarin hari jumat iseng iseng... pas lagi nonton tv ...ada masterchef junior... duhhh... lihat makanannya bikin perut kruyuk kruyuk... berhubung di kulkas nggak ada apa apa... dan perut ngggak bisa di kompromi... aku sms aja temen temen.. teh oke dan mama dika buat main kesini.. kita ngubek ngubek dapur cari apa aja yang bisa kita buat.

Finnaly... kita putuskan buat chicken crispy saus tiram... 

Dengan senjata perang yang seadanya dan peluru( bahan bahan yang kita beli di warung sayur sekitar komplek) akhirnya terjadi juga sesuatu yang mengenyaangkan...juga cukup banyakkkk...

.

yaaaa... walaupun seadanya... tapi saat Mas pulang kerja mau juga melahapnya. dan tumben tumbennya sayurnya juga habis.. laper mungkin ya? soalnya Mas kan suka susah makan buncis dan wortel.

resep kue soes Anti GAGAL dari ibuku.....

terbayang dengan rasanya kue soes... nggak pernah deh merasa nikmatnya merasakan kue soes seperti resep dari ibu ( owner Rumah Kue Cakeshop Bandar Lampung) ..rasaanya yummy banget deh... 
.walaupun sudah 3tahun berada dikota ini.. resep ini masih aku hafal di luar kepala... . ada beberapa teman yang suka kangen soes buatan aku dari resep yang ibu kasih ...
Buatnya mudah banget.... yang penting sabar aja.. pasti anti gagal... 


Resep Kue Soes 

Bahan Kulit :
250cc       air 
80gram     margarine
160gram   terigu segitiga biru
4-5butir    telur
1sdt          garam


Vla :
500cc      susu (bisa diganti dengan air + 6sdm susu kental manis)
1sdt         garam
5sdm       gula pasir
2sdm        tepung maizena
2sdm        tepung terigu 
1sdm       margarine


Cara membuatnya 

1.Membuat kulit soes :
- Panaskan oven terlebih dahulu.. lalu masak air ,margarine dan garam sampai mendidih dan margarinenya cair.. Kecilkan api lalu masukkan tepung terigu aduk rata sampai adonan menjadi satu dan kalis...juga meletup2 (kalau bahasa jawanya tanek) angkat dan biarkan setengah hangat.
- Setelah adonan setengah hangat..masukkan satu persatu telur. kocok rata.. angkat adonan pakai spatula.. kalau jatuhnya pas tidak terlalu cepat jatuh (encer) atau terlalu lama jatuh . masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. lalu cetak satu persatu ke loyang sesuai ukuran.
- Oven soes kurang lebih kurang lebih 30 menit. adonan terlihat matang jika sudah berwarna kekuningan dan tidak mengelurkan busa lagi. oven jangan terlalu sering dibuka tutup.

2.Membuat Vla :
Campur semua bahan vla kecuali margarine dan masak dalam api kecil. aduk terus sampai mendidih, kental dan meletup letup. setelah itu masukkan margarine nya aduk kembali hingga rata.

3. Gunting kulit soes sedikit... dan isi vla kedalamnya.. soes siap di sajikan


selamat mencoba.... semoga berhasil